真人真事

為什麼是這個標題呢?

因為以下故事劇情保證親身經歷真人真事XD

在過去兩三年間我接觸到很多文創的相關事情

也最真實的看到很多手法(一時找不到詞形容)

很多故事其實真假參半

不過以下要說的故事保證真實，好了廢話太多了

今天來聊聊我的咖啡人生

具當事人表示，在我還沒出生以前，父母假日早上習慣去咖啡店吃早餐，偶爾晚上去咖啡店喝咖啡

這件事即使在我出生後依然如此，只是他們晚上少出門了

後來母親開始一個人帶我去咖啡店，吃早餐

對，這時候的咖啡店對我而言就是早餐店

太陽蛋和火腿配上烤土司

至於那時最常去的地方，中菲行

中菲行離家不遠重點是吃完早餐還可以去第五市場買菜

那時候什麼也不懂，最常做的事就是從母親的咖啡杯裡舀幾匙咖啡加到自己的牛奶裡

或許是從那時開始，咖啡這個東西悄悄走入我的人生

當然那時候有有其他幾間店同樣被我當成早餐店，現在想起來到覺得有些好笑

童話書和玩具箱與咖啡店

後來長大點了，大概上幼稚園中班前到小學吧

母親開始有自己的事要忙碌

而如果剛好遇上大家有事，只剩我一人時(對了家裡只有我一個小孩)

就會被寄到咖啡店去

自己帶上幾本童話書或是一箱玩具(所以我的玩具旁一直放著兩三個小收納箱)

就這樣坐在吧台前一個下午

偶而姊姊們有空時會陪我聊天

他們沖咖啡時我會雙手撐在吧台上看

那時咖啡店好像終於成為咖啡店了

只知道

磨豆子然後倒進一個放著紙的容器裡，熱水沖下玻璃壺就會出現咖啡

好香好香

之前看到一本書，他說最厲害的人就是可以坐在吧台發呆一點也不會有尷尬的感覺

或許我從那時就開始練習了吧

原來這是咖啡

大家都知道國中畢業後有一個很長的暑假

就是那個暑假讓咖啡一躍成為人生中的重點

有天下午跟著母親到咖啡店去

一時興起(相信我，真的)

吧檯手端了杯額外加了一些熱水的手沖咖啡給我

那一刻才知道

喔，原來這是咖啡

在過去10幾年的人生中我只喝咖啡牛奶

完全沒有喝拿鐵或是小七

或許那杯才算是人生中的第一杯吧

持續了大概一個多月，我喝著加了熱水的咖啡，不過熱水的比例持續下降

回到家中注意到櫃子上擺著一些咖啡店裡的器具

於是就這樣一頭栽下去

父親沖了咖啡就在旁邊偷喝

講什麼肯亞AA、藍山NO.1、微微特南果

一概不懂，只是覺得這個不甜的飲料很好喝，偶爾酸偶爾一點甜

(其實我從小就沒很愛太甜的飲料)

後來開始學

那時也沒什麼資訊，網路也不知道要去哪看也不知道要問誰

就只能看書

田口護和咖啡精品學，那個暑假我看完這幾本書

印象

在我學咖啡的路上我很感謝兩個人

遇見他們時我才15歲，謝謝他們願意教我願意告訴我很多很多知識

因為那時沒人要看我一眼

那時候去咖啡店

點單品通常都被質疑，你才幾歲?點錯了吧?

說不挫敗是假的

或許我的經歷說特別很特別，但其實也很普通

很多人可能是從拿鐵跳入單品咖啡

但我是從單品咖啡跳進拿鐵

先懂了日曬和水洗再知道原來卡布奇諾長這樣

我也不知道在未來是不是會繼續下去，也許會中途轉彎

但只要我還在這條路上

我就會告訴自己，你要變強要靠自己變強

照片:輕井澤